Sopa de Tofu e Missô

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Ingredientes:

1 tomate
1 cebola
1 xícara (chá) de folhas de espinafre
1 dente de alho
1 xícara (chá) de cebolinha verde
1 colher (sopa) de pasta de soja (missô)
1 xícara (chá) de tofu
1 ramo de salsão picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta a gosto
½ litro de água


Modo de Preparo:
1.Em uma panela refogue a cebola e alho no azeite.
2.Acrescente o tomate picado, o salsão, o espinafre, o sal e a pimenta a gosto.
3.Em seguida, coloque a água e deixe ferver por 2 a 3 min.
4.Por último, misture a pasta de soja e o tofu e coloque na sopa.
Sirva com cebolinha picada.
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