Ingredientes:1/2 xícara (chá) de trigo para kibe 1 cenoura em cubos 1 pepino cortado em cubos 1 colher de (sopa) de cebolinha 1 colher (sopa) de salsa 1 colher (sopa) de hortelã picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal
Modo de preparo: Deixe o trigo para quibe de molho na água por 1 hora. Depois disso, passe o trigo para uma peneira e deixe a água escorrer sem apertar. Passe o trigo para uma tigela, acrescente os outros ingredientes e misture. Tempere com sal e azeite, misture bem e sirva. .